锅塌豆腐的做法

• 1.豆腐洗净，切大小适中的块。

• 2.肉馅加盐，花椒粉，鸡粉，酱油，香油，搅拌均匀。

• 3.切的豆腐二块一组，把肉馅平铺在豆腐上，然后将另一块豆腐压上面，上下豆腐，中间夹肉馅。

• 4.鸡蛋搅匀把夹肉豆腐在鸡蛋液中蘸一下。

• 5.锅中加底油，把蘸上鸡蛋液的豆腐在锅中煎制。

• 6.煎好一面，再煎另一面。

• 7.两面煎至金黄色，取出放盘里。

• 8.锅中加油，放葱姜蒜，米椒，加一碗水。

• 9.加煎好的豆腐，加海鲜酱油，盐，胡椒粉，鸡粉炖5分钟。

• 10.把豆腐摆盘，将汤汁加一点水淀粉，收汁浇在豆腐上，撒点香菜末即可。

• 11.来张成品图