红烧带鱼（第一次做）的做法

• 1.把带鱼清洗干净，去除内脏，切成小段

• 2.用料酒、生姜腌一小时左右。

• 3.锅里放植物油，慢火把带鱼煎到两面金黄后捞出。

• 4.放少量油把姜沫、辣椒、大蒜炒一下，然后放入煎好的带鱼，放一小碗清水煮5分钟即可起锅了。