香哈网>菜谱大全>红烧茄子
红烧茄子
健康功效
茄子:活血化瘀
红烧茄子的做法
![红烧茄子的做法图解1]()
1.茄子削皮洗净切片备用
![红烧茄子的做法图解2]()
2.上锅煎至两面金黄盛入盘中备用
![红烧茄子的做法图解3]()
3.热锅凉油放入葱姜大料煸香肉片加入淀粉抓匀放入鍋翻炒加入料酒
![红烧茄子的做法图解4]()
4.加入面酱、老抽、糖、盐、鸡精翻炒倒入煎好的茄子淋入清水烧至软烂，放入蒜末淋入香油即可
![红烧茄子的做法图解5]()
5.出锅装盘
小贴士
根据个人喜好可以不削皮，吃茄子必须加蒜，这样味道更香，出锅后撒上香菜又为这道普通的家常菜增色不少。
红烧茄子的家常做法
（全部）
茄子:活血化瘀
1.茄子削皮洗净切片备用
2.上锅煎至两面金黄盛入盘中备用
3.热锅凉油放入葱姜大料煸香肉片加入淀粉抓匀放入鍋翻炒加入料酒
4.加入面酱、老抽、糖、盐、鸡精翻炒倒入煎好的茄子淋入清水烧至软烂，放入蒜末淋入香油即可
5.出锅装盘
根据个人喜好可以不削皮，吃茄子必须加蒜，这样味道更香，出锅后撒上香菜又为这道普通的家常菜增色不少。
