茄子:活血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
杏鲍菇,或者香菇 | |
盐 | |
鸡精 | |
蒜末 | |
姜末 | |
玉米粉 |
1.准备食材
2.把茄子洗干净
3.用到从茄子的边部位。开始切片,顶部不要切段了如图切。
4.如图切完整个茄子,
5.把杏鲍菇切片。
6.番茄切片
7.切好转盘备用
8.取一切番茄,和杏鲍菇。夹在茄子上,
9.依照做好没一片茄子
10.在茄子边上用小刀,切一个小口,把蒜片放进去。
11.准备,调味汁,姜末。蒜末,葱末。盐。醋。糖。搅拌均匀
12.用毛刷子,把调料汁刷在茄子上,
13.烤箱预约,170度。40分钟。把茄子放到锡纸上,
14.烤箱预热。把茄子放入烤箱准备烤了,
15.这是烤二十分钟的时候,一股香香的味道。
16.烤好,拿出来装盘。
17.把烤茄子汁到入碗里。备用。锅开火。把剩下的汁一起到入锅里,加入调料。勾芡。淋在茄子上即可。
烤茄子的时候,可以按自己家的烤箱来烤制。
紫色茄子做出来比较好看,现在没有那么大的紫色茄子,所以就用绿色茄子代替了。口感都一样。调味汁,可以用红酒,没有红酒米醋代替。可以按照自己喜欢的口味调制。喜欢吃辣的汁可以放小米椒,茄子也可以夹角瓜片。