芋头:补虚
土豆:和胃
芹菜:平肝
瘦猪肉 | |
印度咖喱粉 | |
椰子汁 | |
白胡椒粉 | 海盐 |
水 |
1.将瘦肉切块放进小碗用少许许海盐和白胡椒粉腌制30分钟备用。
2.选用白色,红色和紫色的土豆还有芋头都切方块不要太小。太小的煮的时候容易糊。
3.芹菜和红萝卜切小段备用。
4.一罐椰子汁。
5.选起锅炒腌好的猪肉片,再放土豆和芋头再把整罐椰子汁放入搅拌均匀再放50克水。盖上锅盖中火煮5-10分钟直至土豆和芋头都熟如果要多一点汁这时再把余下的50克水放入少许蚝油和红萝卜芹菜煮熟就可以上盘。
6.放少许香菜作装饰。特香的椰香咖喱芋头猪肉完成了。
一道增进食欲的菜。烹饪简单色香味全和营养丰富荣。注意土豆和芋头煮至九成熟就可以。