红烧黄油土鸡的做法

• 1.鸡半只斩小块，鸡块，姜洗净，蒜瓣剥好。

• 2.姜，蒜切。

• 3.锅内放适量油，爆香姜蒜和干辣椒

• 4.姜爆香后倒入鸡块翻炒，直至水炒干，鸡的油脂开始释放出来

• 5.依次倒入适量料酒，生抽，老抽，适量盐，水，加锅盖焖烧至鸡块熟透

• 6.加入适量蚝油将鸡块收汁盛盘。