家常饼
家常饼的做法
1.中间省略了和面的图片,用温一点儿的水面比较好揉开,让面团稍稍软一点。接下来我们准备要用的面酥,用一个小碗放适量的面粉,
2.然后锅中放油,油要稍稍热一点,稍稍冒烟,
3.把我们刚刚热好的油,倒入面粉里,注意要搅拌哦,
4.搅拌均匀后
5.好了,我们就像平时擀面饼一样,擀匀,放盐,放油酥,卷好,
6.在我们老家都用的是饼铛,不是电的呢,是铝制的,不爱糊锅,受热均匀,好了烙饼的过程我省略了,好了出锅了,炒些菜随便吃
小贴士
和面的时候不要一次性放太多水,面硬点可以用手蘸着水去软面,这样可以让面团吃水多一点,而且揉的又很筋道