用料：
- 五花肉 500克
- 春笋 一个
- 腐竹 5根
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 食材准备，春笋去皮洗净
- 2. 切块，焯水备用
- 3. 五花肉整块焯水后，切块
- 4. 腐竹提前扯泡开，至少要提前两个小时吧
- 5. 小火?起锅，冰糖小火熬化，变色，放入葱花，姜，蒜
- 6. 肉下锅翻炒，同时加老抽；在加水淹没肉，加盐，五香粉，花椒，八角，中火顿20分钟
- 7. 20分钟后，加入春笋，再过20分钟可加入腐竹，腐竹很容易熟，10分钟后就可以大火收汤出锅啦
- 8. 色香味俱全吧，嘿嘿，味道很赞，这是个吃春笋的季节～