酸辣猪肝的做法

• 1.将买回来的猪肝泡在水里一个小时，

• 2.将泡好的猪肝切薄片，用料酒腌制5分钟，猪肝里面放少量盐，鸡精，花椒面

• 3.将泡萝卜切丝，泡辣椒也切成丝备用

• 4.热油，将腌制好的猪肝倒入，大火翻炒半分钟，倒入萝卜丝，辣椒丝，继续翻炒，直到猪肝熟透，但不老的时候起锅。