当归卤蛋

当归卤蛋
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作者:眉妆

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酱油:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿

当归卤蛋的做法

  • 当归卤蛋的做法图解1

    1.为了卫生,鸡蛋用清水先洗净

  • 当归卤蛋的做法图解2

    2.冷水入锅,水开后煮5-6分钟(我买的鸡蛋不大,如果偏大的鸡蛋可以煮到7分钟哦)

  • 当归卤蛋的做法图解3

    3.煮好了捞出放入凉水中

  • 当归卤蛋的做法图解4

    4.将蛋壳敲碎(耐心些敲,敲的裂缝多后面会更入味儿的)

  • 当归卤蛋的做法图解5

    5.这些材料都用清水冲洗干净

  • 当归卤蛋的做法图解6

    6.所有材料都放入锅中,倒入酱油(可以多些,颜色好看)撒食盐(可以多放,容易入味)

  • 当归卤蛋的做法图解7

    7.再次煮开就可以关火了

  • 当归卤蛋的做法图解8

    8.就这样泡着,至少10小时就可以吃到美味的卤蛋了。我一般都是头一天晚上做,第二天早上就可以当早餐吃了,到晚上的时候蛋黄都会有些盐味儿了。这一次的会比较详细,希望可以帮到煮蛋不入味的朋友。

小贴士

当天气炎热或者上火的时候可以用当归和甘草泡水喝。
当归和甘草的作用还是很大的,既可以调经补血,又很适合各类人群饮用,很多上了年纪的老人都会泡水喝可以解乏,增加脾胃的功效,对于有心脏病的人群也很适用的,大家不妨在家中也准备一些当归和甘草泡水喝,长期坚持可以有很大的效果,会有一点点的中药味道,可以加一些冰糖,效果最好。

本菜谱由眉妆上传

当归卤蛋的家常做法

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