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鱼香茄子（儿童版）
健康功效
茄子:消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鱼香茄子（儿童版）的做法
![鱼香茄子（儿童版）的做法图解1]()
1.准备好所有材料，茄子切段放少许盐拌匀去去水分，姜切片，葱切花，香菜切段，青椒切段备用。
![鱼香茄子（儿童版）的做法图解2]()
2.起锅，锅里放多一些油把茄子过油，过完油捞出来备用
![鱼香茄子（儿童版）的做法图解3]()
3.锅里留少许油，然后放姜、蒜、葱炒香放入少许料酒，放生抽翻炒，然后放入过油的切条继续翻炒，再放少许糖提味，接着放入豆瓣酱继续翻炒，放入青椒。
![鱼香茄子（儿童版）的做法图解4]()
4.炒的差不多快熟了放入少许香油，撒上香菜就可以出锅了。
![鱼香茄子（儿童版）的做法图解5]()
5.成品！味道不错哦！
小贴士
我做这个是给孩子吃所以没有放辣椒，放入适量辣椒更美味哦！做茄子油多一些更好吃，所以先过油再炒。
鱼香茄子（儿童版）的家常做法
（全部）
