香煎鱼头的做法

做法：

• 1. 把鱼头洗干净之后放一点点盐，料酒，生粉，一定要用手把鱼和这些佐料拌匀，腌上半个钟。
• 2. 起煎锅放油等油烧至七八成热就把鱼头放下煎至两面金黄色就行了。
• 3. 另起锅烧热之后把鱼头从煎锅倒下，之后放姜丝，葱段，香菜，生抽，千万不要用锅铲去翻鱼，不然容易烂，拿起锅靶子晃动就好。
• 4. 香煎鱼头就OK。