用料：
- 猪里脊肉 适量
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味素 适量
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 葱 一根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蛋清 1个
- 淀粉 适量
小贴士：
肉条要尽量切的薄厚适中，这样做出的菜会很美观
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将猪肉洗净，切成适中见方的条状
- 3. 加入盐、花椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓匀！煨20分钟
- 4. 青椒、胡萝卜切片！葱、姜、蒜分别切丝备用
- 5. 锅内放入油烧至五成热，把煨好的肉条放入炸至金黄色捞出
- 6. 锅内留少许油，放入葱、姜、蒜丝爆香
- 7. 放入胡萝卜翻炒
- 8. 把炸好的肉条倒入锅内与胡萝卜、青椒一同翻炒
- 9. 把加盐、生抽、醋、糖、淀粉、兑成的汁倒入锅中，翻炒钧匀即出锅