用料：
- 发好的面团 3碗（家里吃饭的碗）
- 油滋啦 250g
- 大头菜（中等） 用了3分之1
- 香葱 2根
- 姜 少量
- 盐 少量
- 味极鲜酱油 少量
- 鸡精 少量
- 花椒面 少量
做法：
- 1. 提前把面发好
- 2. 油滋啦用刀剁碎，不用太碎。
- 3. 大头菜，掰叶洗净
- 4. 切成自己喜欢的大小块
- 5. 放入开水烫一下，马上捞出
- 6. 攥干水分放入盆内
- 7. 添加各种调料拌匀
- 8. 醒好的面团
- 9. 分成大约50g一个的剂子
- 10. 擀成皮
- 11. 放入馅，包成包子
- 12. 包好的包子
- 13. 锅内放入凉水，包子放入蒸屉，二次醒发10分钟
- 14. 凉水开火蒸20分钟，时间到，关火，不要马上掀锅盖，等5到8分钟
- 15. 出锅的包子