青椒酿肉的做法

• 1.将辣椒洗干净，辣椒的两头去掉，把籽挖出来。

• 2.将挖掉籽的辣椒切成两半备用。

• 3.将五花肉,葱,香菇一起剁成泥，然后用料酒，香油，老抽，盐一起调制成肉馅。

• 4.将拌好的肉馅塞进辣椒里,装好肉馅的辣椒放入蒸盘中。

• 5.往蒸锅里添水，等水煮沸后，放入要蒸的辣椒，一定要隔水蒸。

• 6.在蒸辣椒的同时把姜和大蒜切成末一会儿调汁备用

• 7.开大火将辣椒蒸十分钟左右就可以出锅了。

• 8.把蒸盘里蒸辣椒的汤汁倒回炒菜锅里，等汤汁开后放入姜末，蒜末，再放入生抽,耗油，等汤汁煮开后把它淋在辣椒上,辣椒酿肉就做好啦。