草莓:利水
1.将烤好的戚风蛋糕切两片备用!8寸的
2.将草莓洗干净,用盐水浸泡10分钟!
3.将泡好的草莓和纯牛奶倒入料理机,打碎成汁!
4.把吉利丁片用冷水泡软备用!
5.将泡软吉利丁片隔热水融化!
6.将融化的吉利丁片倒入打好的草莓牛奶汁里(边倒边搅拌均匀,以免结块)
7.将淡奶油加糖打发至6.7分发!
8.将草莓汁倒入淡奶油里面搅拌均匀!
9.搅拌均匀后,把8寸戚风蛋糕盘子里先铺一块戚风蛋糕,再淋一点草莓汁,再铺一片,然后把所有草莓汁一起倒入盘子里!封上保鲜膜放入冰箱冷藏4至5个小时!
10.冷藏4个多小时后,用吹风机吹下烤盘旁边和底部就可以脱模了!
11.上面你也可以用淡奶油打发了裱花!还可以用水果装饰!但是我老公不太喜欢,觉得水果放上面味道不喜欢!依个人所好吧!
12.切开食用!很好吃!
在吉利丁片融化后尽快和草莓汁融合一样,边倒入吉利丁片汁,边用筷子或勺子搅拌!做完后还是水状,一定要放冰箱冷藏4小时!再拿出来吃!