香哈网>菜谱大全>辣炒鱼块
辣炒鱼块
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇:健脾
辣炒鱼块的做法
![辣炒鱼块的做法图解1]()
1.鱼段侧切，用料酒(除腥)和生抽(轻微上色)抓匀备用
![辣炒鱼块的做法图解2]()
2.青椒除籽，中间竖切一刀，然后照常切段。小米椒和蒜瓣剁碎备用
![辣炒鱼块的做法图解3]()
3.香菇去柄，切一下(最好用新鲜的香菇)
![辣炒鱼块的做法图解4]()
4.锅中加少量水，盐，鸡精，生抽，加入香菇闷煮两分钟，入味后盛出备用
![辣炒鱼块的做法图解5]()
5.干净锅中放油，油温升高后加入蒜和小米辣，青椒。翻炒半分钟加入鱼块和入味的香菇
![辣炒鱼块的做法图解6]()
6.加入盐，鸡精，继续翻炒两三分钟，待鱼肉熟透后，装盘
小贴士
入味香菇，放入少量的盐，保证入味后不咸。家里没有鲜香菇，用干香菇代替，木有鲜香菇好吃。鱼块是在欧尚买的，冷冻的鱼块块，包装上写的是鲳鱼块，下次去问问导购到底是啥鱼
辣炒鱼块的家常做法
（全部）
