用料：
- 猪肉馅 半斤
- 冬瓜 一块
- 香菜 少许
- 盐 味精 少许
- 酱油 少许
- 油 和 香油 少许
- 五香粉 花椒粉 少许
- 姜 两片
- 葱 少许
做法：
- 1. 肉馅 内加入 葱 姜 碎末，盐 味精 五香粉 花椒粉 搅拌一下，搅拌好后加入一碗水据续搅拌。注：从始至终都要顺时针搅拌。水吸收后加入 油……酱油搅拌，最后加入香油 一直搅拌…………越久越好
- 2. 搅拌好后 如图 包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时 备用
- 3. 冬瓜去皮 洗净后切块
- 4. 锅中加水 烧制8成热 用勺子将肉馅窜成圆形 放入锅内，转小火直到丸子都入锅，在转中火 漂去白沫。加入冬瓜之后放少量味精 鸡精调味 开锅后煮3-5分钟即可
- 5. 出锅倒入碗内 加上香菜末即可