胡萝卜:清热解毒 洋葱:杀虫 青椒:温中散寒
1.把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段。
2.青椒洗净切块,洋葱切块,胡萝卜去皮切片。
3.辣椒切圈,姜切细丝,蒜切成片。
4.锅内热油,爆香辣椒姜蒜,大肠倒入锅内翻炒片刻。
5.加酱油、料酒、白糖调味出锅备用。
6.另起锅,烧热加油,放入胡萝卜洋葱片,翻炒均匀。
7.倒入干煸过的大肠,青椒块略炒。
8.加少许白糖、盐、味精调味,大火收汁出锅。
9.装盘上桌,美味的享受吧。
自己清洗大肠比较麻烦,买清理干净的,回家稍微一处理就可以用的,煮大肠的汤不能再用。
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