泡椒凤爪的做法

• 1.凤爪剪去指甲，切好，用清水浸泡一夜，锅中放入清水，烧开后下入鸡爪，烧开捞出，清洗干净。

• 2.锅中，再放入清水，加入料酒烧开，再倒入鸡爪，小火煮，煮熟，。捞出用冰水冰凉，沥干水分，然后用白醋浸泡半个小时。

• 3.用白醋浸泡过程中，等五分钟，多翻拌几下，在浸泡，浸泡30分钟过后，再用清，水清洗干净，沥干水后备用。

• 4.接下来开始调汁，盆中放入调味品，泡椒水，纯净水，搅拌均匀，再把泡山椒剪断，备用，

• 5.把调好的汁水，倒入倒入凤爪盒中，放在冰箱，浸泡，一夜，味道更佳。