鱼香鸡丝的做法

• 1.准备所需调料:李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记旧庄蚝油。

• 2.鸡肉切细丝，放入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许油。

• 3.抓拌均匀腌制十分钟。

• 4.葱、姜、蒜切成碎末，辣椒、胡萝卜和木耳切丝。

• 5.锅中放适量油，爆香葱、姜末。

• 6.再放入一勺郫县豆瓣酱。

• 7.小火煸炒出红油。

• 8.放入青椒、胡萝卜和木耳丝煸炒。

• 9.倒入腌制好的鸡丝翻炒两分钟。

• 10.放入李锦记蒜蓉辣椒酱。

• 11.再放入糖、少许鸡精、半勺李锦记旧庄蚝油。

• 12.翻炒均匀关火即可。

• 13.成品图。