黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血
1.把葡萄干提前加水泡上,大约20分钟,黄油提前室温软化或微波30秒,其它食材都称好
2.把软化好的黄油打发,期间把糖粉分三次加入,直到黄油体积膨大,糖油混合细腻
3.再分三次加入打散的鸡蛋液
4.打至混合均匀,成黄色
5.再加入盐打至成淡白色
6.葡萄干控干水,泡打粉和低粉混合均匀后都放入打发好的黄油里
7.揉成面团
8.放入保鲜袋,用擀面杖擀成厚度1厘米左右的片状,长方形,我家里没有保鲜袋了,就找了个塑料袋,然后放冰箱里冷冻一小时
9.取出用菜刀切成小拇指粗细的条状,有间隔的摆放在烤盘里
10.我的烤箱不大,这个方子是两盘,另一盘我做成了这个形状,烤第一盘的时候这盘就变软了,把住两头一扭,就可以了
11.烤箱上下火190度预热,中层20分钟,待上色后就出炉了,一般都烤15分钟,我家都喜欢酥点的口感,就多烤了5分钟,
12.提子多烤会,成品的口感更好,放凉后吃口感更香酥
家里红提干没有了,就换成过年时没吃完的葡萄干了