玉米面馒头的做法

• 1.面粉准备

• 2.开水化糖，冷却30度以下，加入酵母搅拌，静置5分钟

• 3.酵母水倒入粉里，搅拌成絮，揉成光滑面团

• 4.温暖处发酵至2倍大，手指戳下不反弹（我是隔开水焐，加速发酵）

• 5.发酵好，多揉排出空气

• 6.揉成长条，切剂子

• 7.蒸锅抹油，放上剂子，盖上锅盖静置20分钟二次发酵

• 8.冷水开蒸，烧开转中火20分钟，焐5分钟

• 9.成品