咖啡麻薯酥的做法

做法：

• 1. 黄油加糖打至颜色变浅，分次加入全蛋液，继续搅打至蓬松。
• 2. 筛入所有粉类，拌匀后捏成面团。
• 3. 面团包好保鲜膜，松弛半小时。
• 4. 麻薯材料除黄油外混合，用蛋抽拌匀，放入热水锅中蒸20分钟，至面团凝结。
• 5. 面团取出放凉，加入黄油手揉至黄油完全被吸收。
• 6. 酥皮面团和麻薯团分小剂切好滚圆，麻薯面团约17克一个，酥皮面团约23克一个。
• 7. 酥皮面团包住麻薯团收口成型。
• 8. 做好所有的麻薯。预热烤箱，175度中层烤15到20分钟即可。
• 9. 趁热吃非常软糯，冷了以后可用微波炉加热。