咖啡麻薯酥的做法

• 1.黄油加糖打至颜色变浅，分次加入全蛋液，继续搅打至蓬松。

• 2.筛入所有粉类，拌匀后捏成面团。

• 3.面团包好保鲜膜，松弛半小时。

• 4.麻薯材料除黄油外混合，用蛋抽拌匀，放入热水锅中蒸20分钟，至面团凝结。

• 5.面团取出放凉，加入黄油手揉至黄油完全被吸收。

• 6.酥皮面团和麻薯团分小剂切好滚圆，麻薯面团约17克一个，酥皮面团约23克一个。

• 7.酥皮面团包住麻薯团收口成型。

• 8.做好所有的麻薯。预热烤箱，175度中层烤15到20分钟即可。

• 9.趁热吃非常软糯，冷了以后可用微波炉加热。