孜然牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉剔去筋膜，切片，尽量切薄一点。可以在半冻状态切。
• 2. 将切好的牛肉放入容器，加入料酒，生抽，抓匀。然后加入少量干淀粉，抓匀。放入少量橄榄油拌匀。腌制十分钟。
• 3. 锅内放少量油，下入牛肉煸炒。
• 4. 牛肉变色后，在锅中间再少加一点色拉油或橄榄油，在中间下入孜然和烧烤料，翻炒。
• 5. 继续翻炒，并加入圆葱，盐，调味。出锅装盘。即成。