孜然牛肉的做法

• 1.牛肉剔去筋膜，切片，尽量切薄一点。可以在半冻状态切。

• 2.将切好的牛肉放入容器，加入料酒，生抽，抓匀。然后加入少量干淀粉，抓匀。放入少量橄榄油拌匀。腌制十分钟。

• 3.锅内放少量油，下入牛肉煸炒。

• 4.牛肉变色后，在锅中间再少加一点色拉油或橄榄油，在中间下入孜然和烧烤料，翻炒。

• 5.继续翻炒，并加入圆葱，盐，调味。出锅装盘。即成。