香菇:解毒
榛蘑:增强免疫力
白糖:活血化瘀
1.香菇泡水,洗干净切块备用。
2.小笨鸡一只,剁成块儿洗干净备用。
3.抓一把榛蘑,一把黄蘑泡水洗干净备用。
4.给鸡肉炒水,锅烧热先不加油把鸡肉倒进锅里炒水,把炒出的血水撇出来扔掉,直至鸡肉炒得没有血色了,也不出血水了。
5.这个时候往锅里加两勺油,油热了加五香粉,葱花,黄酱,蒜蓉辣酱,翻炒鸡肉,之后加一勺老抽,一勺料酒炒匀。
6.倒入香菇,黄蘑和榛蘑,加进一段红参,五六颗大枣,一把枸杞,一块陈皮,家里没有姜了,据说陈皮可替代姜。
7.锅里添汤,水要和蘑菇一平,由于我是高压锅版的,所以由炒锅倒去高压锅里,加一小把鸡精,上汽15到20分钟,好了就等着出锅了,出锅后加把盐再煮一下下就可以吃了。
8.香喷喷的小笨鸡炖蘑菇出锅了