芋头:补虚
1.芋切洗净切块,蒸熟
2.芋块和生粉和成团
3.胡萝卜擦成丝
4.胡萝卜切细,放芋团和均匀
5.生粉团捏做成圆丸子,做法跟汤圆一样。
6.锅中放水,水开后,放入芋头丸
7.加盖煮10分钟
8.这时先准备白糖,装一下要用
9.这时开锅,加入白糖,用小碗装芋丸,即可食用。
做芋丸,刚蒸好的芋块趁热和上生粉,用来和团的水也要滚烫的。这样做出的丸子容易成型,个个圆溜溜,煮了也不变型。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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