蛋糕卷的做法

• 1.蛋黄蛋白分开装在两个盘

• 2.把蛋黄和油加20克糖打发乳化后筛入面粉搅拌成面糊
  

• 3.180度预热烤箱

• 4.把剩下的白糖分三次加入蛋清打发至湿性发泡

• 5.分三次把面糊加入蛋白翻拌均匀

• 6.倒入烤盘180度烤15分钟，烤好倒扣放凉卷起

• 7.我是抹了自制的山楂酱卷起切块的