冬笋:消痰 排骨:润燥
1.新鲜冬笋去壳
2.然后削去外皮
3.切成片
4.烧一锅开水,加入姜丝
5.然后加入笋片
6.排骨在另外一锅开水中焯一下
7.然后将排骨捞出放入笋汤中
8.加入胡萝卜调色,也可不加。煮开后转小火煲半小时
9.时间到,加入盐调味。香菜做装饰,完成
1、一定要在笋熟后才能加盐,2、只需煮半小时,只加盐不加其他调料料,保持冬笋的原汁原味,汤看起来很清,入囗鲜美有回甘。
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