鸡蛋蒸丸子的做法

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋放冷水锅里煮熟。煮五分到七分钟即可，我煮了四个，怕有切坏的。所以留着备用。

• 3.煮熟之后把鸡蛋皮去掉。

• 4.用刀从中间切开。不好切的时候刀可以粘点水这样就不会破坏了。

• 5.把蛋黄用小勺挖出来。小心挖容易挖坏蛋白。

• 6.把肉切成碎末就可以，也可以买现成的肉馅。

• 7.装碗里，加入，葱花，盐，料酒。耗油。鸡精。

• 8.用筷子搅拌均匀。

• 9.用手捏肉馅至团。放在蛋白里。

• 10.依照做好剩余的蛋白。

• 11.放入蒸锅，蒸八分钟即可。

• 12.八分钟到了，一段香香的味道。可以放在自己喜欢的盘里。

• 13.把香菇和胡罗卜切丁备用。

• 14.锅里放入少许油，烧热

• 15.把香菇和胡罗卜丁放入锅里快速翻炒。

• 16.加入清汤，或者蒸鸡蛋丸子的汁都可以。加入盐，鸡精。烧开后，勾芡即可。

• 17.淋在蒸好的鸡蛋丸子上，撒点香葱末就可以。