重庆小吃(老麻抄手)

重庆小吃(老麻抄手)
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健康功效

鸡蛋:养血
醋:活血化瘀
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

饺皮 一斤
瘦肉 半斤
姜,蒜 少许
油辣子 适量
花椒面,麻椒面 各适量
盐, 适量
鸡精,味精 各适量

重庆小吃(老麻抄手)的做法

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解1

    1.把材料准备齐全

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解2

    2.把肉先切片,姜洗净拍碎

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解3

    3.把肉剁差不多碎的时候,放入小葱,继续剁碎

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解4

    4.第三步如四步骤

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解5

    5.完全让小葱,姜,肉,容为一体成肉馅后

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解6

    6.装入容器内加一个鸡蛋,把它拌均匀

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解7

    7.然后就开始包了,放入少许肉馅在饺皮上

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解8

    8.然后对折,在对称的角上沾一点肉,

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解9

    9.8图步骤如下

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解10

    10.把没沾肉朝手底的这面扭过到沾肉的这个角,成品图

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解11

    11.包好了,就等着下锅了

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解12

    12.锅内加清水,等水涨了之后,下入包好的抄手,(我的这个水是先煮过莴笋叶子的,也可以先煮抄手,在煮点小白菜)

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解13

    13.在烧水的过程中,就准备佐料碗,把盐、鸡精、味精、酱油、醋、油辣子、花椒、麻椒面、蒜泥、葱花,猪油、放入

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解14

    14.捞出,放入已准备好的佐料碗里,然后用清水煮点莴笋叶子

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解15

    15.装入,成品图

  • 重庆小吃(老麻抄手)的做法图解16

    16.这是味道比较重的,又辣又麻的

小贴士

饺*

重庆小吃(老麻抄手)的家常做法

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