用料：
- 马蹄 5个
- 胡萝卜 1根
- 有机秋木耳 8克
- 扁豆角 30克
- 油 40毫升
- 盐 2克
- 糖 1.5克
- 葱花 1克
小贴士：
始终保持中火，火太旺豆角容易糊。整个过程要快，口感很脆很好吃。
做法：
- 1. 胡萝卜清洗干净后切片。
- 2. 用剪刀剪出花形。
- 3. 依次剪好备用。
- 4. 豆角清洗干净后切小段。
- 5. 马蹄清洗干净后去皮备用。
- 6. 切薄片。
- 7. 把木耳提前浸泡一刻钟。
- 8. 烧开水后倒入胡萝卜和豆角焯一分半钟，适当加生油和盐提亮调味。
- 9. 热锅倒入油，下葱花炒香。
- 10. 捞出豆角和胡萝卜倒入油锅煸炒1分半钟。
- 11. 倒入泡发好的木耳，翻炒半分钟。
- 12. 倒入马蹄片翻炒片刻。
- 13. 最后快出锅时撒上盐和糖调味即可。