奶油生日蛋糕的做法

• 1.首先做这个八寸的戚风蛋糕！准备好食材

• 2.准备两个无水无油的盆

• 3.将蛋白蛋清分别打入两个盆中

• 4.将玉米油牛奶糖依次放入蛋黄中搅拌均匀

• 5.把低筋粉筛入蛋黄液中搅拌均匀

• 6.蛋白中加入塔塔粉

• 7.用电动打蛋器打至鱼眼泡状态加入三分之一白糖

• 8.蛋白打发至细细的小泡沫是再加入三分之一的白糖

• 9.蛋白打发到有明显的纹路加入剩下的白糖

• 10.将蛋白打发到硬性！打蛋器的头有的直直的小尖就好了

• 11.将三分之一的蛋白加入蛋黄中上下搅拌！像炒菜一样上下搅拌

• 12.将剩下的蛋白全部倒入蛋黄中快速上下搅拌～以免起劲

• 13.倒入模具中！震几下！放入预热好的烤箱中烤制！150烤制50分钟

• 14.出锅后将模具从空中20厘米坠落立即倒扣凉透后出模即可

• 15.打发好奶油蛋糕！裱一裱即可