文羊肉排的做法

• 1.羊排切断

• 2.洗净备用

• 3.准备米酒，茶籽油，生姜，桂皮，八角，香叶，橘子皮

• 4.把羊排焯掉血水

• 5.把焯掉血水的羊排洗净，晾干

• 6.羊排晾干

• 7.锅烧热，放茶籽油

• 8.放入生姜煸香

• 9.放入晾干的羊肉排，翻炒3-5分钟

• 10.放入米酒翻炒2-3分钟

• 11.放水，差不多跟肉平，

• 12.放入香料

• 13.中小火烧至收汁

• 14.完成

• 15.成功