红酒蘑菇炖鲤鱼的做法

• 1.准备好需要的材料，并在鱼身上划几刀，使鱼个。更好的入味。

• 2.锅里放少许底油

• 3.热锅凉油，待油温上来，把鱼放进去煎一下。

• 4.翻面。

• 5.把红酒喷上(这红酒是我自己做)。

• 6.加耗油

• 7.添加适量温开水。

• 8.撒上葱花，姜片，大料，花椒，大蒜片。

• 9.再把糖撒上。

• 10.不蘑菇放进去。

• 11.添加足够的开水，用大火烧开，转中小火继续炖。

• 12.留有一定汤汁，加盐和胡椒粉，在炖2-3分钟。

• 13.出锅装盘。