清蒸苦瓜肉蓉的做法

• 1.苦瓜去头尾，掏掉籽，切矮圆柱状。

• 2.瘦肉切末，干香菇切碎，加入适量盐、糖、酱油一起搅拌均匀。

• 3.肉末填入苦瓜中心，加辣椒蛋黄等点缀。

• 4.电蒸锅按“蒸蔬菜”键，约15分钟后取出。