茄子:清热
1.把茄子?洗净,切斜刀后放到盆里放少许盐腌十分钟。
2.十分钟后挤出水分,锅烧热把茄子放到锅里煎。
3.茄子的水分煎差不多时装盘待用,锅里放少许油烧热,加蒜泥翻炒
4.爆出香味后加肉末炒
5.肉末炒变色加黄豆酱
6.加水后把煎好的茄子放入,焖到汤收好出锅即可。
7.全家爱吃的肉末焖茄子就好了
这样的做法省油,吃着也不腻,一定要把水挤出来。
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