鸡心:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
彩椒:护齿、低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.鸡心用凉水浸泡出血水
2.中间划开切斜刀,在切顺刀最好把油去掉
3.开水下锅非一下水撇去血末,一打卷就出锅用凉水冰一下,记住不要焯大了(焯大了发哏的)
4.彩椒切片和鸡心片一般大就行。
5.香葱切成葱花,姜切成米。
6.非玩水的鸡心用料酒酱油白糖腌制一小会,热锅下油把鸡心片下锅葱姜下锅翻炒出香味,加入十三香爆炒咸淡自己的口味加。
7.在把彩椒片下锅大火翻炒加点味精出锅(喜欢吃辣的可以放麻椒和花椒)
1.焯鸡心时开水加点料去掉醒味放点醋鸡心脆。
2.腌制鸡心时葱姜料酒酱油等都可以加炒的时候不用加了。