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爆炒鸡心片
健康功效
鸡心:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
彩椒:养肝
酱油:活血化瘀
爆炒鸡心片的做法
![爆炒鸡心片的做法图解1]()
1.鸡心用凉水浸泡出血水
![爆炒鸡心片的做法图解2]()
2.中间划开切斜刀，在切顺刀最好把油去掉
![爆炒鸡心片的做法图解3]()
3.开水下锅非一下水撇去血末，一打卷就出锅用凉水冰一下，记住不要焯大了(焯大了发哏的)
![爆炒鸡心片的做法图解4]()
4.彩椒切片和鸡心片一般大就行。
![爆炒鸡心片的做法图解5]()
5.香葱切成葱花，姜切成米。
![爆炒鸡心片的做法图解6]()
6.非玩水的鸡心用料酒酱油白糖腌制一小会，热锅下油把鸡心片下锅葱姜下锅翻炒出香味，加入十三香爆炒咸淡自己的口味加。
![爆炒鸡心片的做法图解7]()
7.在把彩椒片下锅大火翻炒加点味精出锅(喜欢吃辣的可以放麻椒和花椒)
小贴士
1.焯鸡心时开水加点料去掉醒味放点醋鸡心脆。
2.腌制鸡心时葱姜料酒酱油等都可以加炒的时候不用加了。
爆炒鸡心片的家常做法
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