鸡蛋:护眼明目
1.取4个鸡蛋(3个就应该够了)打散,加白酒和盐搅匀,再加入面粉和少许水搅匀。
2.把葱切成葱花备用。
3.起油锅,把调好的蛋液倒入锅中,铺平成大圆饼,不要翻动,等底面凝固煎熟。
4.底面煎熟后,在上面没熟的这面撒上葱花,翻面继续煎到两面全熟。
5.两面都煎熟后,关火。在蛋饼的一侧铺上肉松,向另一面卷起,然后用刀切成小段,装盘。
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