电饭锅版蛋糕的做法

• 1.准备好材料

• 2.蛋白蛋黄分离，蛋黄搅散，放入牛奶，油，17g糖拌匀

• 3.放面粉，淀粉(不用过筛也可以)，拌匀，没有颗粒，面糊很顺滑

• 4.用电动打蛋器打蛋白第一次如下图

• 5.中间一次加糖，第三次加糖盐打发至有小尖角，如下图

• 6.打好的蛋白拿1/3放入蛋黄糊内上下翻拌

• 7.余下分两次继续上下翻拌至均匀

• 8.电饭锅底部刷上油，按下煮饭键，跳闸把蛋糕糊倒入锅内，拍几下震出气泡。

• 9.按下煮饭键，跳闸时保温20分钟再按煮饭再保温就好了，出气口用毛巾盖上。

• 10.出锅很容易，我的锅有点大，所以薄点，但不影响口感。

• 11.切开近照，很不错嘀！

• 12.装盘享用了。