芹菜:平肝
鸭蛋:护齿、保护骨骼
1.准备好肉沫和芹菜
2.将芹菜洗净,沥干水分,切末
3.加锅中搅拌,加入肉沫,盐,味精,鸭蛋
4.在加芹菜,耗油,料酒,六月鲜酱油,食用油
5.搅拌均匀,加入姜末搅拌均匀
6.肉沫芹菜馅准备好了
7.准备饺子皮和半碗水,因为饺子皮买完了就买了中馄饨皮
8.妈妈包的馄饨
9.这是我包的饺子
10.将锅中加入适量的水和盐,待水滚起来,放入饺子,烧到浮起来胖胖的就可以了
11.来一张近照
12.再来一张
13.我还要,蘸料是醋+香油+老干妈
肉馅是决定饺子的成败。我家的肉馅主要多了鸭蛋,油和姜末这样口感更好
还有就是肉馅最好冷藏一下,今天包的时候水分太多,不好包
煮的时候要温柔,不然会破皮