干锅土豆片的做法

• 1.土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用 青椒切片

• 2.锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄

• 3.捞出备用

• 4.炒锅热少许油，放剁椒炒出红油，放葱姜蒜编炒，如果太干再加一点水炒一会

• 5.把土豆片，青椒片放入

• 6.大火翻炒均匀，适当加点盐，鸡精 ，盐一定少放，剁椒本身就是咸的
  
  

• 7.翻炒均匀出锅