用料：
- 黄油 120克
- 糖粉 55克
- 中等鸡蛋 1个
- 可可粉 10克
- 低筋面粉 245克
- 杏仁片 35克
小贴士：
做饼干要用糖粉，要不烤出的饼干有糖的颗粒感
做法：
- 1. 准备好所有食材，黄油提前室温软化，或直接拿出来微波炉打20秒软化
- 2. 软化好的黄油和糖粉一起用电动打蛋器打发，用低档先打黄油一点点打糖，要不糖粉容易飞溅
- 3. 打发到黄油体积变大，颜色发白就可以了
- 4. 加入鸡蛋用电动打蛋器最低档打均匀
- 5. 加入可可粉用刮刀拌均匀
- 6. 再加入杏仁片拌均匀
- 7. 最后筛入面粉，切拌均匀
- 8. 再用手揉成面团
- 9. 放入保鲜袋用手整型成如图的样子，包好放入冰箱冷冻1小时
- 10. 从冰箱取出，切成0.5厘米厚的片
- 11. 有点间隔的摆放到烤盘里，我的烤箱小，这个配方做了两盘
- 12. 烤箱预热180度，中层15-20分钟左右，出炉放凉后食用