爆炒腰花的做法

做法：

• 1. 猪腰子表膜撕掉，中间切开
• 2. 把中间那层白色的膜去掉
• 3. 切花刀，三刀一切段，然后放清水泡一个小时之后放开水中焯
• 4. 捞出用冷水冲去表层浮沫，撒一点盐和料酒腌制一会
• 5. 葱姜蒜，辣椒切好备用，锅中热油
• 6. 油热后把配料倒入锅中翻炒
• 7. 炒出香味把腌好的猪腰子代进锅里翻炒，放盐，酱油，胡椒粉等调料调味
• 8. 水炒干，腰花爆开，关火装盘