爆炒腰花的做法

• 1.猪腰子表膜撕掉，中间切开

• 2.把中间那层白色的膜去掉

• 3.切花刀，三刀一切段，然后放清水泡一个小时之后放开水中焯

• 4.捞出用冷水冲去表层浮沫，撒一点盐和料酒腌制一会

• 5.葱姜蒜，辣椒切好备用，锅中热油

• 6.油热后把配料倒入锅中翻炒

• 7.炒出香味把腌好的猪腰子代进锅里翻炒，放盐，酱油，胡椒粉等调料调味

• 8.水炒干，腰花爆开，关火装盘