8寸海绵蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.鸡蛋打入一个无油无水的盆子里

• 3.低速鸡蛋打散后全部加入白糖

• 4.高速打发鸡蛋至插入一根牙签不倒

• 5.（黄油提前液化）加入水跟黄油搅拌均匀

• 6.（面粉提前过筛两遍备用）分3次加入面粉，每加入一次要翻拌均匀。用翻拌手法，而且一定要快。否则容易消泡。

• 7.倒入模具，轻轻震了两下把大气泡震出来。上面撒入少许芝麻（如果没有可以不撒）

• 8.烤箱提前5分钟预热，160度35分钟。出炉后倒扣至凉在脱模。