果仁菠菜的做法

• 1.菠菜洗净，切段备用。

• 2.凉油放入腰果，开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。

• 3.胡萝卜去皮洗净切丝，蒜剁碎，红椒斜切圈。

• 4.锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。

• 5.开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。

• 6.焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加入蒜末，米醋、糖、盐、芥末、倒入碗中，调和均匀。

• 7.放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

• 8.香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。