素烧茄子

素烧茄子
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作者:尹德胜

健康功效

茄子:低蛋白质
青椒:温中散寒
胡萝卜:清热解毒

素烧茄子的做法

  • 素烧茄子的做法图解1

    1.将洗净的青椒撕成块,胡萝卜切片

  • 素烧茄子的做法图解2

    2.将茄子洗净

  • 素烧茄子的做法图解3

    3.将茄子切成滚刀块

  • 素烧茄子的做法图解4

    4.锅内放宽油,6成热放入茄子,炸至金黄

  • 素烧茄子的做法图解5

    5.将炸好的茄子捞出备用

  • 素烧茄子的做法图解6

    6.调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香,搅拌均匀

  • 素烧茄子的做法图解7

    7.锅内留余油

  • 素烧茄子的做法图解8

    8.放入胡萝卜、青椒翻炒

  • 素烧茄子的做法图解9

    9.放入调好的汁翻炒

  • 素烧茄子的做法图解10

    10.放入炸好的茄子翻炒,装盘

  • 素烧茄子的做法图解11

    11.撒上葱花,美味尽收眼底!

小贴士

个人比较喜欢过油的茄子,如果您觉得太腻,也可以在炸茄子时,铺一层淀粉!

本菜谱由尹德胜上传

素烧茄子的家常做法

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