茄子:低蛋白质 青椒:温中散寒 胡萝卜:清热解毒
1.将洗净的青椒撕成块,胡萝卜切片
2.将茄子洗净
3.将茄子切成滚刀块
4.锅内放宽油,6成热放入茄子,炸至金黄
5.将炸好的茄子捞出备用
6.调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香,搅拌均匀
7.锅内留余油
8.放入胡萝卜、青椒翻炒
9.放入调好的汁翻炒
10.放入炸好的茄子翻炒,装盘
11.撒上葱花,美味尽收眼底!
个人比较喜欢过油的茄子,如果您觉得太腻,也可以在炸茄子时,铺一层淀粉!
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